是能从空气中吸收水并使水化合的一种媒介物体。它能使容易上潮的物体保持干燥，并把水汽吸收到自己的内部。

　　1）硅胶（Silica gel; Silica）别名：硅橡胶是一种高活性吸附材料,属非晶态物质,其化学分子式为mSiO2·nH2O.

　　2）不溶于水和任何溶剂,无毒无味,化学性质稳定,除强碱、氢氟酸外不与任何物质发生反应.各种型号的硅胶因其制造方法不同而形成不同的微孔结构.硅胶的化学组份和物理结构,食品脱氧剂决定了它具有许多其他同类材料难以取代得特点：吸附性能高、热稳定性好、化学性质稳定、有较高的机械强度等. 硅胶根据其孔径的大小分为：大孔硅胶、粗孔硅胶、B型硅胶、细孔硅胶.

　　不仅吸附速度快，吸附能力高且无毒、无味、无接触腐蚀性、无环境污染，尤其应用于食品包装，对人体无害。适用范围：广泛应用于不能采用油封、气相封存的产品中，诸如：光学仪器、电子产品、医学保健、食品包装及军工产品和民用产品的干燥空气封存。